切实抓好校园食品安全风险防控
——嵊州市民办幼儿园大宗食材统一配送工作推进现场会召开
来源：浙江教育信息网 作者：华丽珍 王婕
■“护航开学季 聚力助成长”·系列报道（五）
8月22日下午，嵊州市民办幼儿园大宗食材统一配送推进现场会在嵊州市飞天艺术幼儿园举行。会议深化落实“千万学生饮食放心工程”总体要求，切实抓好校园食品安全风险防控重要环节。
嵊州市教育体育局勤办主任潘孝良从全市学校食材配送的基本情况、实行统一配送后学校“食材安全源头可控、学生利益得到保障、廉政风险得到管控”的优点及相互协调机制等方面详细说明了召开本次大宗食材统一配送现场会的重要意义。
嵊州市市场监督管理局餐饮管理科科长董晓烨开展了食堂安全知识培训，嵊州市教育体育局学前教育指导中心主任朱军良结合国家“双普”争创工作提出四个“越来越”，要求食堂管理“越来越”科学， 食品“越来越”安全、财务“越来越”规范，师生满意度“越来越”高。
嵊州市益嘉配送公司总经理葛海峰详细介绍了配送公司的情况和配送流程。嵊州市勤工俭学指导中心副主任郭昊用“当前形势的需要，国家政策的需要，食品安全的需要”这三个“需要”，强调了当下实行食材统一配送的必要性。
交流环节，嵊州市飞天艺术幼儿园、嵊州市工农幼儿园、嵊州市莲塘幼儿园三所幼儿园代表交流发言，安全规范、省时省力是大家实行食材配送后的共同体会，也提出了一些可行性意见，希望配送公司提供的食材品种丰富、价廉物美，更好地服务于学生、服务于家长。
最后，全体参会人员一起实地参观了嵊州市飞天艺术幼儿园食堂和嵊州市益嘉配送公司，通过实地踏勘，参会人员对幼儿园食堂的功能间设置、食材烹饪的操作流程及色标管理有了进一步了解；对益嘉配送公司配送的食材分拣场地、检测工作室、食材分类存储仓库、配送流程等有了更进一步的认识，增强了对食材配送安全的信任度。
潘孝良说：“本次现场推进会提升了民办园对学校食品安全重要性的认识，提高了食堂管理能力和食品安全素养，强化学校的责任意识，今后，学校食材应配尽配，共同守护学校舌尖上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航。”
据悉，本次活动由嵊州市教育体育局勤工俭学指导中心组织，乡镇（街道）中心学校分管负责人、民办幼儿园园长共40余人参加活动。
（责编：夏雨 审核：黄三好）
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