守牢校园食品安全防线

来源：浙江教育信息网 作者：蒋武

■“护航开学季 聚力助成长”·系列报道（十九）

8月29日上午，长兴技师学院邀请长兴县市场监督管理局总工程师王敏对全体食堂员工进行一次专项培训。该校分管领导、管理人员等六十余人参加培训，培训由总务处副主任蒋武主持。

培训会上，王敏结合自己多年来的经验和研究，解读了《餐饮服务通用卫生规范》内容，针对学校食堂员工晨检、健康管理、人员卫生、清洗消毒、留样、食品安全事故的预防和处理等环节进行重点讲解。讲座过程中，还王敏和食堂员工进行积极互动，耐心细致地解答了从业人员工作中的相关疑惑，让在场员工对食堂食品安全各个方面有了更加深层次的了解，收获颇丰。

蒋武表示：“食品安全知识培训提高了现场管理水平，进一步提升了员工法律意识、规范意识、卫生意识和安全意识，有效形成了监管部门与学校携手保障学校食品安全环境的良好氛围，共同守护好校园食品安全。”

据悉，食品安全知识培训为进一步提升学校食堂食品安全管理工作，增强员工食品安全意识，防范和消除食品安全隐患，切实保障师生食品安全。

（责编：李淑颖 审核：黄三好）

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