普及实用技术 共绘共富画卷

来源：浙江教育信息网 作者：张银燕

■浙江省社区教育特色品牌项目建设·系列报道（二十四）

10月16日，绍兴市柯桥区兰亭成人文化技术学校在娄宫村文化礼堂开展“共富夜校”走进文化礼堂，技术提升润泽千家万户共富系列中式面点培训。

本次课程特邀高级面点师王丽华进行授课，分为理论和技能课程两类，通过理论授课与实际操作相结合，让参加的居民们初步掌握中式面点制作技能。活动现场，王丽华围绕着中式面点概述的入门知识、及日常生活花式面点制作的素材、和面的技巧、制作的要求及技巧。

王丽华边讲解边进行操作，居民们认真仔细地看老师制作，从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧学起。在制作环节中，居民根据王丽华教授制作小笼包、豆沙包、花卷的步骤，有条不紊地进行制作，遇到不会的地方，及时向王丽华老师求助，王丽华一一耐心解答。

“面点制作培训，特别实用，可以给家人做美食，还能有一技之长。”娄宫村一位居民说。

据悉，此次面点培训根据《绍兴市柯桥区教育体育局办公室关于印发〈柯桥区“共富夜校”建设工作实施方案〉的通知》（绍柯教体办〔2023〕87号）文件精神，为扎实推进“共富夜校”建设，让居民们学到技术，为农村剩余劳动力提供学习的环境，为柯桥区“共富”事业尽自己的一份力量，共绘乡村振兴、和谐家园新局面。

（责编：周晓雅 审核：黄三好）

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