体验烘焙乐趣 促进民族融合

来源：浙江教育信息网 作者：王关妙

■2023年浙江省全民终身学习活动周·系列报道（九）

11月17日至18日，绍兴市柯桥区柯桥成人文化技术学校与柯桥街道柯亭社区联合举办西式面点制作培训班，来自柯亭社区不同民族的30多名居民参加培训。

该校聘请了乐然食品公司西式面点师董秋萍授课。董秋萍向学员介绍了西式面点的起源与发展过程，激起了学员们浓厚的学习兴趣。然后，董秋萍老师以奶枣、木糠杯为例，从配料、制作要点、工艺标准到卫生安全等作了详细介绍，边讲解、边演示。董秋萍讲解详细、直观、易懂，学员们学得认真，教学效果非常好。培训室内满屋清香，其乐融融。培训后，学员们基本掌握了奶枣、木糠杯等多个西式糕点的制作方法。

“通过这次培训，我不但学会了多个西式糕点的制作，很开心。而且了解到老师说我们新疆的灰枣核小肉厚、味美香甜，特别适合制作奶枣。我要更好地向兄弟民族同胞推荐、分享我们新疆的灰枣。”新疆籍学员月比努尔说。

据悉，柯亭社区是少数民族居民较多的社区。通过这次培训，让社区各民族同胞体验食乐制作乐趣，同时促进民族团结一家亲。

（责编：李淑颖 审核：黄三好）

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