创新毕业作品 检验学习成果

来源：浙江教育信息网 作者：魏冬

■“骊歌声响 逐梦远航”毕业季·系列报道（二）

“听说药品食品专业有个‘食全食美’毕业作品展，展出的全是美食，不仅能参观，还有美食吃呢，这样的机会可不能错过！”5月30日下午，桐乡市卫生学校举行“食全食美”药品食品检验专业2107班学生作品展，将课堂所学的《食品化学》《食品工艺》等专业知识变成了一道道色香味俱全的美食作品，作为2107班学生的“毕业作业”，接受全校师生们的“检验”。

毕业展现场，展示着多种美味营养各具特色的美食，包括特色茶叶蛋、冰淇淋豆腐脑、低脂奶茶、爱心寿司、木糖醇蛋挞以及无乙醇酒酿圆子等10余种美食，传统工艺经过学生改良，变成了低脂低糖的健康营养美味食品，还有专门有学生介绍每道特色食品的制作方法和营养价值，师生们在品尝美食时，还能了解相关美食的制作过程、营养价值和储存技巧等专业知识，深受师生们的好评。

“药品食品检验专业的专业课实践性很强，学生不能只会纸上谈兵，更应该通过动手操作了解食品制作的全过程。”该校学生处主任姚成强说，这也是该专业连续6届举办这样的毕业作品展，也是该专业将结课作业从课堂考试变为实际操作的创新探索，专业课教师将根据学生平时的课堂表现和本次实践成果形成高三最后一学期的综合考核成绩。

“这个作品展，不仅收获了全校师生们的认可，也锻炼了我们的实操能力。”看着自己小组展出的美食作品被师生们频频称赞，参展学生陶恒超喜悦之情溢于言表，“我们想把展出剩下的作品经过处理后珍藏，这是我们大学学习的见证，也是我们青春的结晶。”

本次毕业作品展不仅展现了该校坚持“一手抓爱的教育，教学生做人。一手抓实践教学，教学生做事”，也体现了学校对学生的实操技能和工匠精神的培养的高度重视，同时也希望借助“食全食美”毕业展，药品食品检验专业同学体现最佳“食”力，未来可期。

（责编：李淑颖 审核：黄三好）

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