陈远帆:扬帆远航 匠心铸梦
来源:浙江教育信息网 作者:吴红芬
■“精技成才 匠心铸魂”·系列报道
陈远帆,浙江省德清县职业中等专业学校2016届烹饪专业毕业生。2013年9月,他来到该校开启人生职业技能学习征程。2019年至今,他在建德市新安江职业学校任烹饪专业教师,2021年被评为浙江青年工匠。
点燃梦想的火花
陈远帆对烹饪的热爱始于高中,那时的他对烹饪艺术充满浓厚的兴趣。这份兴趣,如同一颗种子,在心中悄然生根发芽。经过自身的努力和沈勤峰老师的指导,高中阶段他先后获得校技能节“冷拼项目”一等奖,湖州市中等职业学校第十八届学生技能节暨素质能力竞赛“冷拼项目”一等奖,浙江省中职学校学生技能大赛湖州市选拔赛“热菜项目”一等奖等。
陈远帆虽在比赛上取得一些成绩,但遥不可及的大学梦让他偶尔感到一丝失落。直到他凭借自身过硬的专业知识与技能,进入该校烹饪训练队,他的大学梦才重燃起希望之火。面对又苦又累的训练,面对同学的冷嘲热讽,他一笑置之,心中唯有一个目标:在全国大赛的舞台上获奖,争取保送大学的机会。
训练的日子里,陈远帆每天5点准时起床背诵理论知识,技能的训练更是持续到晚上十一点才结束。这段艰苦而又充满压力的日子中,唯一幸运的便是陈远帆的身边始终都有指导教师耐心地陪伴。最终他在全国烹饪大赛中荣获金奖,用三年的艰苦努力换来梦想的大学生活。
职业规划的明确方向
当拿到录取通知书的那一刻,陈远帆就做出职业规划——职教人。大学期间,他始终保持初心,励志做一位工匠人,艰苦奋斗,勇攀高峰,一直朝着职教这一目标奋进。他凭借扎实的基础和努力进入浙江商业职业技术学院烹饪训练队,并在教师带领下先后获得2017年浙江省高职高专院校烹饪技能大赛团体赛“热菜”单项一等奖;2017年中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能大赛“中式烹调”银奖;2018年浙江省首届药膳创新创作大赛金奖,同时破格晋升为技师;2019年全国职业院校高职组烹饪赛项团体二等奖等。
参加技能大赛的同时他还在烹饪领域中不断摸索,2017年参与烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库工作;2018年参加浙江养生菜制作项目;2019年参与《古韵山家宴》设计与开发制作项目,获浙江省第十六届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛校内选拔赛二等奖;2019年参与淳安千岛湖特色菜肴设计与制作项目等。
大学毕业后,陈远帆顺利成为建德市新安江职业学校的一名正编烹饪教师。踏入职业教育的舞台后,他秉承工匠精神,不懈努力,在指导学生技能大赛以及教育教学等方面做出一定的成绩。
“这不仅是我个人的成长历程,还是对所有职教学子的鼓励和期望。让我们在职业发展道路上,不断追求卓越,创造属于自己的辉煌。我相信驾驭命运的舵是奋斗,希望学弟学妹发扬铸剑精神,将挫折铸成矛,勇敢刺向未来道路上的重重障碍。”陈远帆如是说。
(责编:李淑颖 审核:黄三好)
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