陈远帆：扬帆远航 匠心铸梦

来源：浙江教育信息网 作者：吴红芬

■“精技成才 匠心铸魂”·系列报道

陈远帆，浙江省德清县职业中等专业学校2016届烹饪专业毕业生。2013年9月，他来到该校开启人生职业技能学习征程。2019年至今，他在建德市新安江职业学校任烹饪专业教师，2021年被评为浙江青年工匠。

点燃梦想的火花

陈远帆对烹饪的热爱始于高中，那时的他对烹饪艺术充满浓厚的兴趣。这份兴趣，如同一颗种子，在心中悄然生根发芽。经过自身的努力和沈勤峰老师的指导，高中阶段他先后获得校技能节“冷拼项目”一等奖，湖州市中等职业学校第十八届学生技能节暨素质能力竞赛“冷拼项目”一等奖，浙江省中职学校学生技能大赛湖州市选拔赛“热菜项目”一等奖等。

陈远帆虽在比赛上取得一些成绩，但遥不可及的大学梦让他偶尔感到一丝失落。直到他凭借自身过硬的专业知识与技能，进入该校烹饪训练队，他的大学梦才重燃起希望之火。面对又苦又累的训练，面对同学的冷嘲热讽，他一笑置之，心中唯有一个目标：在全国大赛的舞台上获奖，争取保送大学的机会。

训练的日子里，陈远帆每天5点准时起床背诵理论知识，技能的训练更是持续到晚上十一点才结束。这段艰苦而又充满压力的日子中，唯一幸运的便是陈远帆的身边始终都有指导教师耐心地陪伴。最终他在全国烹饪大赛中荣获金奖，用三年的艰苦努力换来梦想的大学生活。

职业规划的明确方向

当拿到录取通知书的那一刻，陈远帆就做出职业规划——职教人。大学期间，他始终保持初心，励志做一位工匠人，艰苦奋斗，勇攀高峰，一直朝着职教这一目标奋进。他凭借扎实的基础和努力进入浙江商业职业技术学院烹饪训练队，并在教师带领下先后获得2017年浙江省高职高专院校烹饪技能大赛团体赛“热菜”单项一等奖；2017年中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能大赛“中式烹调”银奖；2018年浙江省首届药膳创新创作大赛金奖，同时破格晋升为技师；2019年全国职业院校高职组烹饪赛项团体二等奖等。

参加技能大赛的同时他还在烹饪领域中不断摸索，2017年参与烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库工作；2018年参加浙江养生菜制作项目；2019年参与《古韵山家宴》设计与开发制作项目，获浙江省第十六届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛校内选拔赛二等奖；2019年参与淳安千岛湖特色菜肴设计与制作项目等。

大学毕业后，陈远帆顺利成为建德市新安江职业学校的一名正编烹饪教师。踏入职业教育的舞台后，他秉承工匠精神，不懈努力，在指导学生技能大赛以及教育教学等方面做出一定的成绩。

“这不仅是我个人的成长历程，还是对所有职教学子的鼓励和期望。让我们在职业发展道路上，不断追求卓越，创造属于自己的辉煌。我相信驾驭命运的舵是奋斗，希望学弟学妹发扬铸剑精神，将挫折铸成矛，勇敢刺向未来道路上的重重障碍。”陈远帆如是说。

（责编：李淑颖 审核：黄三好）