国际茶友研学 探秘紫笋茶韵

来源：浙江教育信息网 作者：董佩

当不同肤色的指尖共同触碰到江南春日的鲜嫩茶芽，一场跨越国界的茶文化对话在浙江长兴徐徐展开。经过一年多的精心筹备，4月22日，“遇见中国制茶大师”中国茶深度研学活动正式启幕。来自意大利、西班牙、英国等六个国家的多位茶文化爱好者齐聚于此，跨越语言与文化的界限，以茶为媒，开启了一场沉浸式的紫笋茶探索之旅。研学活动内容丰富多样，全方位、多层次地为参与者揭开紫笋茶的神秘面纱。

从采摘到审评：感受千年技艺传承

22日，学员在国家一级茶艺师、湖州市技能大师工作室领办人、市级紫笋茶制作技艺非遗传承人、长兴县水口乡成人文化技术学校茶艺特聘教师杨亚静带领下，走进茶山，体验“一芽一叶”的标准采摘手法。“手法要轻，指尖要准”，学员在教师指导下反复练习。随后，他们深入茶厂，参与摊青、杀青、理条、压辊、初烘、复烘等传统工艺的全流程实践。

23日，研学班学员参观了长兴县水口乡成人文化技术学校，并在该校茶艺实训室进行了紫笋茶审评。在杨亚静带领下，他们通过观汤色、闻香气、品茶味，深入了解紫笋茶的品质特征。学员表示：“每一道工序都蕴含智慧，这不仅是制茶，更是东方哲学的体现。”

从产业到文化：多维解读茶史脉络

在两日研学活动中，除了采摘、制茶环节，活动组织方还从产业发展和文化传承等角度出发，通过专题讲座、主题茶会、参观大唐贡茶院等形式，梳理紫笋茶自唐代贡茶至今的产业发展史，让外国茶友深刻感受到这杯紫笋茶背后深厚的文化积淀。

据悉，这次研学活动是由英国茶学院于2023年11月主办的“遇见中国制茶大师”线上直播活动的延续。“遇见中国制茶大师”研学活动不仅是一次制茶技艺的学习之旅，还是一场中外茶文化的深度交流。

（责编：夏雨 审核：黄三好）