掌握一技之长 拓宽共富之路

来源：浙江教育信息网 作者：陈利华

11月28日至30日，绍兴市柯桥区司法局平水司法所联合绍兴市柯桥区平水镇成人文化技术学校开展“共富夜校”之社区矫正对象劳动技能培训，帮助他们掌握一技之长，促使他们快速融入社会、适应社会。

培训会上，相关负责人引导社区矫正对象要多学习法律知识，自觉遵纪守法，服从社区矫正管理，更好地认识自己、了解自己，妥善处理实际问题，积极融入社会生活，杜绝重新违法犯罪，做尊法学法守法用法的合格公民。

技能培训邀请专业水平高、教学经验丰富的面点师徐虹为学员授课，主要内容是学习小笼包制作，为确保教学质量，培训以集中授课与自主练习相结合的方式进行。培训第一天，徐虹从基础的面点制作手法讲起，向学员讲述了和面的方法和面团发酵的原理，随后又边讲边操作了小笼包制作的方法，先将面团揉成长圆形，接着按比例切成块，将一个个块捏成底厚边薄的饼，然后中间放馅，拿捏周边的皮绕着馅转，一会功夫一个漂亮有型的小笼包成型了。学员们看了跃跃欲试。

培训中，徐虹不仅注重理论知识的讲解，更注重操作技能的提升，让学员边听、边练，掌握面粉配比、揉面、拌馅、包馅的科学方法。学员们仔细听，认真记录，还不时研究手上的小笼包包法，在他手把手地教学下，学员掌握了做小笼包的制作要领，经过一番努力和练习，他们做的小笼包都有模有样了。

本次培训共46名学员熟练掌握了小笼包的制作技巧。培训结束后，该校组织学员参加了小笼包制作专项能力考证，为成绩合格者颁发证书。

据悉，通过开展社区矫正，让社区矫正对象真切地感受到党和政府的关心关爱，提升社区矫正对象的社会适应能力和就业能力。在今后的工作中，该校会针对矫正对象不同需求开展不同的培训，切实贴合就业需求。

（责编：李淑颖 审核：黄三好）