展药膳绝活 育技能人才

来源：浙江教育信息网 作者：陶胜尧

日前，由中国烹饪协会主办的第三届中华药膳大赛在江南药镇磐安举办，中国烹饪大师、药膳泰斗徐永民与来自全国各地的药膳厨师精英和餐饮业权威等齐聚一堂、共襄盛事。绍兴市上虞区职业中专由曾金春、陶胜尧、傅江杨三位青年教师组成代表队，斩获大赛银奖。

为期3天的比赛中，32支来自全国各地的烹饪团队同台竞技，100多位中餐烹饪顶级大厨各施绝技，在药膳展台展示其创新作品，石斛、元胡、玉竹、天麻等药材与各种食材完美邂逅成就了这一场人间美味，搅动着人们的舌尖味蕾，尽展药膳烹饪、厨艺绝活的风采。

比赛中，该校代表队以一桌精湛华美的药膳筵席力压群雄，最终获得银奖的优异成绩，展示了学校烹饪团队烹饪技术水平和运用营养配餐原理设计药膳的能力。

据悉，中国药膳大赛是中国烹饪协会主办的一项高水平的全国性烹饪赛事，以“药食两用、营养健康”为主题，秉承公平、公正、公开的原则，为药膳制作创新打造了一个优秀的国内交流平台。

（责编：周晓雅 审核：黄三好）