加强餐饮管理 守护舌尖安全

来源：浙江教育信息网 作者：郭兴

4月16日，绍兴市上虞区职业中等专业学校召开校园食堂安全管理培训会议，进一步提升学校安全管理能力，守住校园食品安全底线，实现校园食品安全排查整治工作常态化，确保为广大师生提供安全、放心的餐饮服务。副校长陈光建主持并提出工作要求，总务处、膳管会、食堂、餐饮公司相关负责人参加会议。

会上，陈光建传达学习了绍兴市中小学（幼儿园）安全管理能力提升培训活动中关于校园食堂食品安全管理方面的内容,对当前学校食堂食品安全管理现状及存在风险进行了通报和分析，并要求食堂和餐饮公司针对存在的问题立行立改，对下阶段校园食堂食品安全管理工作，从管理制度、从业人员管理、场所管理、卫生管理等四个方面提出了明确要求。

会议强调，食堂工作直接关系到学校的安全稳定和长远发展，食品卫生和食堂安全关乎到全体师生的切身利益。陈光建希望总务处、膳管会加大对食堂监管和巡检查力度，及时反馈检查意见，限期整改；餐饮公司加强员工管理，强化责任意识、安全意识和服务意识，用实际行动为全校师生守护“舌尖上的安全”。

随后，总务处、膳管会、食堂、餐饮公司等负责人就校园食品安全与食堂工作存在的不足和管理建议进行了讨论和交流。

（责编：夏雨 审核：黄三好）