体验传统民俗 萌娃乐享春味

来源：浙江教育信息网 作者：楼佳丽

春风拂绿柳，民俗润童心。3月31日，农历三月初三，嵊州市五爱幼教集团屠家埠园区开展了“传承民俗 乐享春味”传统文化实践活动，让孩子们在探春、采荠、煮蛋的过程中，感受传统节俗的独特魅力。

活动前，老师们向孩子们介绍和讲解了“三月三荠菜煮鸡蛋”节日的文化和来由，及制作的方法，让小朋友们感受中国传统饮食文化的精髓。活动中，孩子们激动地来到五爱大农场，在老师指导下辨识荠菜：“锯齿叶子白花开，根茎带着泥土香！”孩子们们纷纷展示自己采到的荠菜，争先恐后地说出他们的发现：“荠菜花瓣有长得像爱心，它的叶子是锯齿线……”

接着，孩子们认真搓去荠菜根茎上的泥土，再将翠绿的荠菜盘绕成“鸟巢状”铺在锅底。教师讲解传统做法：“荠菜要和鸡蛋、红枣、生姜一起煮，让营养融进汤里。”随着灶火燃起，农场里香气四溢，孩子们围在锅边观察变化，不时踮脚张望。煮5分钟后等蛋白凝固后，再用勺子敲破蛋壳，直到鸡蛋布满裂纹，这样，荠菜的香气就会渗透到蛋白中，荠菜汁的绿色也会把蛋白染成绿色。

当揭开锅盖看到碧绿的荠菜汤中卧着褐白相间的鸡蛋时，孩子们发出阵阵惊叹。“快看，我都要忍不住流口水啦！”分享时刻，大家小心剥开印着荠菜纹路的蛋壳，品尝着独特的春天气息。“有青草的香味！”“红枣甜甜的！”童言童语中，传统食俗悄然扎根。

叶益丽老师说：“孩子们在寻荠菜、洗荠菜、煮荠菜蛋，整个过程都积极程参与，一锅荠菜煮鸡蛋，不仅让幼儿感受到自然与民俗的融合之美，更让传统文化在稚嫩的心田生根发芽。

（责编：夏雨 审核：黄三好）